Bolinhos de Milho
Bolinhos de Milho
Ingredientes
4 ovos grandes (248 g)
1 xícara (160 g) de milho em conserva, escorrido
1/2 pimentão vermelho (70 g), em cubinhos
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
1/2 xícara (68 g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (30 ml) de leite semidesnatado
1/2 colher (sopa) (6 g) de açúcar
1 colher (chá) (5 g) de sal
1 litro de óleo de soja, para fritar
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Passo a Passo
1) Numa tigela média, bata as claras até obter picos bem firmes e reserve.
2) Em outra tigela, coloque as gemas, o milho, o pimentão, a salsinha, a cebolinha, a farinha de trigo, o leite, o açúcar e o sal e misture.
3) Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras batidas à massa, em movimentos de baixo para cima.
4) Aqueça o óleo numa frigideira grande.
5) Com uma colher de sopa, coloque porções de massa no óleo, 4 de cada vez e deixe fritar até dourar de um lado, depois vire os bolinhos com uma escumadeira, deixe dourar do outro lado, retire e deixe secar sobre papel absorvente.
6) Sirva os bolinhos bem quentes.
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