Bolinhos de Estudante do Txai
1 hora(s)
20 unidades
Bolinhos de Estudante do Txai
1 hora(s)
20 unidades
Ingredientes
350 g de tapioca1 2/3 xícara (400 ml) de leite de coco
1/4 de xícara (45 g) de açúcar
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 litro de óleo de girassol ou de milho
2 colheres (sopa) (30 ml de água
100 g de tapioca, para empanar
1/2 xícara (90 g) de açúcar, para polvilhar
2 colheres (sopa) (16 g) de canela em pó, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, junte a tapioca, o leite de coco e o açúcar, mexa rapidamente e deixe descansar por 15 minutos.2) Aqueça o óleo numa panela.
3) Faça os bolinhos do tamanho de um croquete, apertando bem. Se a massa estiver muito seca e não mantiver o formato, pingue um pouquinho de água para dar a liga.
4) Passe os bolinhos pela tapioca e frite-os até ficarem coradinhos.
5) Escorra em papel absorvente, polvilhe uma fina camada de açúcar com canela sobre eles e sirva imediatamente.
6) Esse bolinho dura poucos horas e fica bem mais gostoso quentinho.
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