Biscoitos de Chocolate e Castanha-do-Pará

Médio

50 minuto(s)

12 unidades

Biscoitos de Chocolate e Castanha-do-Pará

Ingredientes

5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal
6 colheres (sopa) (66 g) de açúcar
1 ovo grande (70 g), ligeiramente batido
1 1/3 xícara (180 g) de farinha de trigo com fermento, peneirada
1/2 colher (chá) (3 ml) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) (45 ml) de leite semidesnatado
1/2 xícara (75 g) de chocolate meio amargo, picado grosseiramente
1/2 xícara (75 g) de chocolate ao leite, picado grosseiramente
1/3 de xícara (50 g) de castanha-do-pará picada
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal

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Passo a Passo

1) Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com tapete de silicone.
2) Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
3) Adicione o ovo ligeiramente batido e misture até incorporar.
4) Junte a farinha peneirada e bata bem.
5) Acrescente a baunilha e vá juntando o leite aos poucos, até ter uma massa pegajosa.
6) Por último, incorpore os chocolates, a castanha e o sal.
7) Usando 2 colheres, disponha porções de massa na assadeira e leve para assar por cerca de 20 minutos, mas fique atento para não deixar que os biscoitos passem do ponto.
8) Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira sobre uma grade por alguns minutos antes de transferi-los diretamente para a grade para que esfriem completamente.