Biscoitinhos de Avignon
3 hora(s)
250 unidades
Biscoitinhos de Avignon
3 hora(s)
250 unidades
Ingredientes
600 g de farinha de trigo1/2 xícara (50 g) de chocolate em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
1 1/4 colher (chá) (5 g) de fermento em pó químico
200 g de açúcar de confeiteiro
2 1/2 xícaras (500 g) de manteiga sem sal
2 ovos grandes (140 g)
250 g de avelã crua, com pele, moída
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Passo a Passo
1) Numa tigela, misture a farinha, o chocolate, uma pitada de sal e o fermento e reserve.2) Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até o ponto de pomada.
3) Junte os ovos e a avelã e, por último, a mistura de farinha e chocolate e bata só até incorporar todos os ingredientes.
4) Cubra a massa com filme plástico e leve ao freezer para endurecer por 30 minutos.
5) Enrole a massa em bolinhas do tamanho de uma bola de gude, coloque numa assadeira antiaderente e lee para assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180°C.
6) Deixe esfriar e guarde os biscoitinhos num pote fechado.
7) A avelã pode ser substituída pela mesma quantidade de amêndoa, macadâmia ou castanha-do-pará.
8) Para fazer o biscoitinho de canela, substitua o chocolate por 30 g de canela em pó.
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