Berinjela Gratinada
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Berinjela Gratinada
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva2 berinjelas grandes (520 g), com casca, em rodelas
2 colheres (chá) (6 g) de lemon pepper
80 g de queijo parmesão, em fatias
140 g de queijo de minas meia cura, em fatias
190 g de queijo Gorgonzola, em pedacinhos
10 g de queijo parmesão ralado
10 g de queijo de minas meia cura ralado
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Unte a assadeira com 1 colher (sopa) de azeite, disponha as rodelas de berinjela no fundo e polvilhe o lemon pepper e sal a gosto, lembrando que os queijos já contêm sal.2) Por cima, espalhe as fatias de parmesão e queijo de minas e os pedaços de Gorgonzola.
3) Polvilhe os queijos ralados e regue tudo com o azeite restante.
4) Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Então, retire do papel e deixe no forno (na função grill, se tiver) até dourar.
Utensílios
Papel-alumínioGaleria
