Beignets aux Pommes
Beignets aux Pommes
Ingredientes
3 maçãs Fuji pequenas (550 g)
1/4 de xícara (60 ml) de cachaça
1 ovo grande (70 g)
1 xícara (240 ml) de cerveja clara
1/3 de xícara (80 ml) de água
1 1/4 xícara (170 g) de farinha de trigo
1 litro de óleo de soja
1 colher (sopa) (11 g) de açúcar, para polvilhar
1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Descasque as maçãs, descarte o miolo e o cabinho, corte em discos, coloque-os numa tigela com a cachaça, misture e deixe repousar por 30 minutos.
2) Enquanto isso, numa tigela média, misture o ovo, a cerveja e a água com um batedor de arame.
3) Adicione a farinha e mexa até conseguir uma massa lisa. Se quiser, prepare a massa na véspera e guarde na geladeira.
4) Aqueça o óleo numa frigideira grande.
5) Com um garfo, mergulhe os discos de maçã na massa, retire, coloque no óleo e frite, banhando com uma escumadeira, até que os discos estejam bem dourados e fofos.
6) Escorra bem sobre papel absorvente, polvilhe com açúcar e canela e sirva em seguida.
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