Batatas Rústicas
25 minuto(s)
4 porções
Batatas Rústicas
25 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
500 g de batata Monalisa, descascada2 litros de água
1 colher (sopa) (19 g) de sal grosso moído
2 1/2 xícaras (600 ml) de óleo de milho
5 dentes de alho (15 g), descascados, inteiros
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (15 g) de alho picado
2 colheres (sopa) (6 g) de sálvia fresca picada
2 colheres (sopa) (6 g) de tomilho fresco picado
2 colheres (sopa) (2 g) orégano fresco
2 colheres (sopa) (6 g) alecrim picado
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe as batatas inteiras na água fervente com o sal grosso por 10 minutos.2) Numa frigideira, aqueça o óleo, frite os dentes de alho inteiros, retire e descarte o alho.
3) Corte as batatas em 4 pedaços e frite até estarem bem douradas de todos os lados.
4) Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho picado e as ervas.
5) Escorra tudo sobre papel absorvente, corrija o sal e espalhe sobre as batatas.
6) Sirva em seguida.
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