Batata Harra
30 minuto(s)
3 porções
Batata Harra
30 minuto(s)
3 porções
Ingredientes
200 g de batata Monalisa, em cubos de 2 cm600 ml de água
500 ml de óleo de girassol
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (20 g) de cebola em cubinhos
1/2 xícara (65 g) de tomate italiano, sem sementes, em cubinhos
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) (6 g) de cominho em pó
sal a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe a batata na água com 1 colher (sopa) de sal por 15 minutos, ou até que esteja al dente, e escorra.2) Aqueça o óleo numa panela, frite a batata até dourar, retire com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
3) Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate.
4) Junte a batata e tempere com a pimenta e o cominho.
5) Acerte o sal e sirva em seguida.
