Batata-doce com Shoyu e Gergelim
Batata-doce com Shoyu e Gergelim
Ingredientes
2 colheres (sopa) (30 ml) de shoyu
2 colheres (sopa) (18 g) de açúcar mascavo claro
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de gergelim
2 colheres (sopa) (15 g) de alho picado
500 g de batata-doce, descascada, em fatias de 2 cm
1 colher (sopa) (8 g) de gergelim branco, tostado
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Passo a Passo
1) Preaqueça o forno a 180°C.
2) Numa panela pequena, coloque o shoyu, o açúcar, o vinho, o óleo e o alho e leve ao fogo para ferver.
3) Então reduza a chama e deixe apurar por 2 minutos.
4) Arrume as fatias de batata num refratário e regue com o molho, misturando bem.
5) Espalhe o gergelim por cima e cubra com papel-alumínio.
6) Leve ao forno para assar por 30 minutos, depois retire o papel–alumínio e deixe assar por mais 20 minutos.
7) Vire as batatas várias vezes durante o cozimento, até que elas tenham absorvido todo o molho e estejam tenras e caramelizadas.
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