Bacalhau Sete Mares
1 hora(s) 10 minuto(s)
8 porções
Bacalhau Sete Mares
1 hora(s) 10 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
4batatas Monalisa grandes (1,4 kg), em cubos
3 litros de água
500 g de bacalhau dessalgado congelado
1 lata de creme de leite (300 g), sem soro
1 xícara (240 ml) de leite de coco
1 colher (sopa) (5 g) de curry em pó
1 xícara (100 g) de queijo mussarela em tirinhas
1 xícara (120 g) de queijo Gorgonzola em pedacinhos
1 colher (chá) (1 g) de alecrim picado
1 colher (chá) (1 g) de tomilho picado
1 colher (chá) (1 g) de salsinha picada
1 colher (chá) (1 g) de manjericão picado
1 xícara (100 g) de queijo parmesão ralado grosso
1 colher (chá) (1 g) de cebolinha picada
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numapanela, cozinhe a batata em 2 litros de água com sal por 15 minutos, escorra e reserve.
2) Em outra panela, coloque o bacalhau, junte a água restante, leve para ferver e, então, conte 10 minutos. Escorra, desfie e reserve.
3) Numa tigela, misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, a
mussarela, o Gorgonzola, o alecrim, o tomilho, a salsinha e o manjericão.
4) Numa travessa refratária, arrume a batata, disponha o bacalhau por
cima e cubra tudo com o molho.
5) Polvilhe com o parmesão e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos para
gratinar.
6) Retire do forno, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
