Bacalhau à Brás com Batata Rústica
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Bacalhau à Brás com Batata Rústica
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
720 g de batata pré-frita McCain Rústica1 litro de água
400 g de bacalhau dessalgado congelado (2 postas)
3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
2 cebolas médias (300 g), em rodelas bem finas
4 ovos grandes (280 g)
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
200 g de azeitona verde, sem caroço, em rodelas
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Preaqueça a Airfryer a 200°C por 3 a 5 minutos, distribua as batatas no cesto e asse por 15 a 20 minutos.2) Se preferir, preaqueça o forno a 220°C, espalhe as batatas numa assadeira, formando uma só camada, e leve para assar por 30 a 40 minutos, virando-as na metade do tempo. Retire as batatas do forno quando atingirem a cor desejada.
3) Numa panela, ferva a água, junte o bacalhau e conte 10 minutos.
4) Escorra, espere amornar e desfie.
5) Numa panela funda, coloque o azeite e refogue bem a cebola.
6) Junte o bacalhau desfiado e mexa bem para incorporar o azeite.
7) Adicione os ovos, misture bem, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mantenha no fogo apenas até os ovos estarem cozidos.
8) Misture as batatas, transfira para uma travessa, salpique a salsinha e a cebolinha e finalize com a azeitona.
9) Sirva em seguida.
Utensílios
AirfryerGaleria
