Atum com Maçã e Gengibre
30 minuto(s)
6 porções
Atum com Maçã e Gengibre
30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
6 postas de atum fresco (1,2 kg)4 1/3 colheres (sopa) (65 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 cebola média (160 g) em fatias
2 maçãs Fugi (450 g), cortadas em 4
20 g de gengibre
1 colher (chá) (3 g) noz-moscada ralada
1/4 de colher (chá) (1 g) de páprica doce
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere as postas de atum com sal e pimenta.2) Preaqueça o forno a 180°C.
3) Numa frigideira grande, esquente bem um pouco do azeite e salteie o atum por 5 segundos de cada lado. Retire o atum delicadamente e reserve.
4) Na mesma frigideira, junte a manteiga, a cebola e a maçã e salteie até ficarem douradas.
5) Unte um pirex refratário com manteiga e arrume nele as postas grelhadas de atum, a cebola e a maçã, rale o gengibre e espalhe por cima, depois polvilhe com noz-moscada e páprica.
6) Le ve para assar por cerca de 5 a 10 minutos, retire do forno e regue com um fio de azeite.
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