Passo a Passo

1) Lave os aspargos e retire a base fibrosa.
2) Numa panela, ferva 2 litros de água, junte sal e os aspargos e cozinhe por 3 minutos.
3) Retire do fogo, escorra os aspargos, mergulhe-os na água restante gelada com o gelo e escorra novamente.
4) Enrole 1 a 2 fatias de presunto na base de cada aspargo.
5) Derreta a manteiga numa frigideira grande, salteie os aspargos, tempere com sal, se necessário, e sirva em seguida.