Arroz Sete Cereais e Frutas Secas
1 hora(s)
8 porções
Arroz Sete Cereais e Frutas Secas
1 hora(s)
8 porções
Ingredientes
100 g de trigo em grãos
100 g de quinua branca
100 g de arroz-selvagem
100 g de arroz integral
1 litro de caldo de legumes
1 colher (sopa) (45) ml de azeite de oliva
1 cebola média (155 g), picada
3 1/3 colheres (sopa) (27 g) de alho picado
400 ml de vinho branco seco
2/3 de xícara (100 g) de uva-passa escura
1/2 xícara (50 g) de amêndoa torrada, sem pele, em lâminas
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Lave todos os grãos, coloque numa panela com bastante caldo de legumes e deixe cozinhar até ficarem macios.
2) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho.
3) Junte os grãos e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e espere evaporar o líquido.
4) Finalize adicione a uva-passa e a amêndoa laminada.
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