Arroz Pilaf
2 hora(s)
4 porções
Arroz Pilaf
2 hora(s)
4 porções
Ingredientes
3 1/3 colheres (sopa) (50 g) de manteiga sem sal1 cebola média (150 g), em cubinhos
2 xícaras (360 g) de arroz branco tipo 1, lavado e seco
1,2 litro de caldo de frango
1 bouquet garni (1 talo de alho-poró, 1 folha de louro, 4 galhos de salsinha e 3 galhos de tomilho) (10 g)
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Passo a Passo
1) Numa panela que possa ir ao forno, aqueça metade da manteiga e doure a cebola.2) Junte o arroz e frite bem, até ficar soltinho e brilhante.
3) Adicione o caldo fervente e o bouquet garni e, assim que ferver, tampe parcialmente a panela ou cubra com papel-manteiga untado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos, até que os grãos estejam macios e cozidos.
4) Retire a panela do forno, descarte as ervas, acrescente o restante da manteiga, misture e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Utensílios
Papel-manteigaGaleria
