Arroz Marroquino
1 hora(s)
6 porções
Arroz Marroquino
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
300 g de coxão mole moído2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
4 pedaços (20 g) de canela em pau
1 colher (sopa) (8 g) de zaatar (tempero árabe)
2 xícaras (350 g) de arroz branco tipo 1
4 xícaras (960 ml) de água
3/4 de xícara (100 g) de pinoli
3/4 de xícara (100 g) de amêndoa
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, refogue bem a carne em 1 colher (sopa) de manteiga, a canela, o zaatar e sal.2) Junte o arroz, misture bem e deixe refogar um pouco.
3) Acrescente a água, reduza o fogo e deixe cozinhar até secar.
4) Numa frigideira, junte a manteiga restante, os pinoli e a amêndoa e frite até dourar.
5) Arrume o arroz numa travessa e polvilhe com a amêndoa e os pinoli.
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