Arroz de Praia
Arroz de Praia
Ingredientes
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol
1 colher (sopa) (14 g) de cebola ralada
2 xícaras (360 g) de arroz branco tipo 1, lavado e escorrido
3 1/2 xícaras (840 ml) de água
1/2 colher (sopa) (6 g) de sal
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
2 xícaras (90 g) de folhas de espinafre fatiadas
1/2 xícara (60 g) de uva-passa escura
1/2 xícara (50 g) de amêndoa torrada laminada
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque o óleo e refogue a cebola até dourar ligeiramente.
2) Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
3) Despeje a água fervente, tempere com sal, mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto até a água começar a secar.
4) Então abaixe o fogo e espere completar o cozimento.
5 Em outra panela, aqueça a manteiga, junte o espinafre e
refogue até murchar.
6) Adicione as passas, a amêndoa e o arroz cozido e misture bem.
7) Por último, misture a salsinha e sirva em seguida.
