Arroz de Couve-Flor Cremoso
40 minuto(s)
5 porções
Arroz de Couve-Flor Cremoso
40 minuto(s)
5 porções
Ingredientes
1 couve-flor grande (800 g)1/2 cebola média (90 g), picada
3 dentes de alho (15 g), picados
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de coco extravirgem ou azeite de oliva extravirgem
4 colheres (sopa) (60 g) de biomassa de banana
2 colheres (sopa) (30 ml) de água
6 tomate-cereja (60 g), cortados ao meio
3 colheres (sopa) (9 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Com um ralador, rale apenas as flores da couve-flor. Reserve o talo para usar em outras preparações.2) Numa panela, refogue a cebola e o alho no óleo de coco.
3) Junte a couve ralada, refogue por mais 2 minutos e tempere com sal e pimenta.
4) Acrescente a biomassa e vá juntando a água aos poucos, apenas o suficiente para dar cremosidade.
5) Finalize com o tomate, a salsinha e, se gostar, polvilhe gergelim preto.
6) Dica: se preferir, troque a biomassa de banana por creme de leite ou requeijão.
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