Arroz com Lentilha (Mjadra B’Adass)
1 hora(s)
4 porções
Arroz com Lentilha (Mjadra B’Adass)
1 hora(s)
4 porções
Ingredientes
2 cebolas médias (340 g), picadas4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de girassol
7 xícaras (1,68 litro) de água, aproximadamente
1 1/2 xícara (265 g) de lentilha
1 1/2 xícara (270 g) de arroz branco tipo 1, lavado e escorrido
3 dentes de alho (9 g), socados com um pouco de sal
1 colher (chá) (3 g) de pimenta síria
900 ml de óleo de girassol, para fritar
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a cebola picada e 2 colheres (sopa) de óleo e deixe dourar bem.2) Junte a água e a lentilha e deixe cozinhar.
3) Enquanto isso, em outra panela, refogue o arroz com o alho em 2 colheres (sopa) de óleo.
4) Quando a lentilha estiver ainda um pouco dura, junte o arroz refogado, a pimenta síria e sal, misture e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
5) Numa frigideira, aqueça o óleo restante e frite a cebola fatiada até dourar.
6) Arrume o arroz com lentilha numa travessa e cubra com a cebola frita.
7) Sirva quente, acompanhado de coalhada fresca.
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