Arroz com Bacalhau
1 hora(s)
6 porções
Arroz com Bacalhau
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
500 g de bacalhau dessalgado congelado2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo de milho
2 xícaras (370 g) de arroz branco tipo 1
2 3/4 xícara (660 ml) de água
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 xícara (120 g) de azeitona preta fatiada
1 xícara (68 g) de salsinha picada
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Desfie o bacalhau já descongelado e reserve.2) Aqueça o óleo numa panela, adicione o arroz e a água e deixe cozinhar.
3) Na metade do cozimento do arroz (aproximadamente 10 minutos após o início da fervura), acrescente o bacalhau e deixe completar o cozimento.
4) Na hora de servir, com o arroz ainda na panela, incorpore o azeite, a azeitona e a salsinha e corrija o sal, se necessário.
5) Misture bem e sirva.
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