Antepasto de Pimentões
Antepasto de Pimentões
Ingredientes
1 pimentão vermelho (210 g), cortado ao meio no sentido do comprimento
2 pimentões amarelos (380 g), cortados ao meio no sentido do comprimento
1 pimentão verde (190 g), cortado ao meio no sentido do comprimento
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
2 dentes de alho (10 g), fatiados
6 colheres (sopa) (90 ml) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Arrume os pimentões numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por 20 minutos.
2) Retire do forno, descarte a pele e as sementes, corte os pimentões em tiras de 3 cm aproximadamente e junte o suco de limão.
3) Disponha os pimentões num prato, tempere com sal e pimenta, salpique o alho, regue com o azeite, cubra e deixe marinar para tomar gosto antes de servir.
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