Passo a Passo

1) Numa panela, coloque o leite, o açúcar, a canela e o cravo, misture e deixe aquecer por alguns minutos.
2) Enquanto isso, passe os ovos e as gemas pela peneira.
3) Retire a panela do fogo, acrescente os ovos já peneirados, os sucos de laranja e limão e misture bem.
4) Volte com a panela ao fogo bem baixo e deixe cozinhar por 20 minutos, até se formarem flocos grandes.
5) Quando os ovos estiverem cozidos, corte-os ou desmanche-os com uma colher e deixe cozinhar mais um pouco, mexendo de vez em quando, até que a calda engrosse e forme grumos.
6) Depois de pronto, transfira o doce para uma compoteira.