Almôndegas Italianas
50 minuto(s)
7 porções
Almôndegas Italianas
50 minuto(s)
7 porções
Ingredientes
250 g de alcatra moída175 g de paleta suína moída
1/2 xícara (65 g) de farinha de rosca caseira
1/4 de xícara (60 ml) de leite semidesnatado
1/2 cebola média (65 g), picada
1/2 colher (sopa) (8 ml) de azeite de oliva
1 dente de alho (3 g), picado
1/2 colher (sopa) (1 g) de orégano fresco picado
1/2 colher (sopa) (2 g) de salsinha picada
1 ovo grande (70 ml), levemente batido
2 colheres (sopa) (6 g) de queijo parmesão ralado
1/4 de colher (chá) (1 g) de pimenta-de-caiena
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Preaqueça o forno a 230°C.2) Numa tigela grande, misture as carnes e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3) Adicione a farinha, o leite, a cebola, o azeite, o alho, a orégano, a salsinha, o ovo, o queijo parmesão, a pitada de pimenta-de-caiena, sal e pimenta-do-reino.
4) Molde delicadamente a mistura, fazendo bolinhas e asse as almôndegas por 15 minutos.
5) Podem ser servidas com molho de tomate fresco.
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