Abobrinha Italiana Recheada com Carne Moída

Name: Abobrinha Italiana Recheada com Carne Moída
Prep time: P0D1H
Cook time: P0D1H
Total time: P0D1H
Yield: 4 porções
Cuisine: Baixa Gordura, Gluten Free, Lactose Fr
Ingredients: 1 kg de abobrinha italiana, cortada ao meio no sentido longitudinal; 1 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva; 1 cebola grande (195 g), picada; 3 dentes de alho (15 g), picados; 600 g de patinho moído; 2 tomates Débora (300 g), sem pele e sem sementes, picados; 1 maçã verde (200 g), sem casca, em cubos; 1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada; 1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada; sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Juliana Nicoli

Clínica Einstein

Fácil

1 hora(s)

4 porções

Ingredientes

1 kg de abobrinha italiana, cortada ao meio no sentido longitudinal
1 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 cebola grande (195 g), picada
3 dentes de alho (15 g), picados
600 g de patinho moído
2 tomates Débora (300 g), sem pele e sem sementes, picados
1 maçã verde (200 g), sem casca, em cubos
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Regue a abobrinha com metade do azeite, embrulhe-a em papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que esteja macia.
2) Enquanto isso, numa panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o alho.
3) Junte a carne moída e deixe secar um pouco, mexendo para desfazer os grumos.
4) Acrescente o tomate e a maçã e deixe cozinhar e apurar um pouco, mas não deixe secar todo o líquido.
5) Tempere com sal e pimenta, salpique as ervas e, se quiser, junte um pouco de queijo cottage ou ricota.
6) Retire a abobrinha do forno e recheie com a carne. Se a sua dieta permitir, acrescente um pouco de mussarela e leve para gratinar.
7) Sirva em seguida.

Utensílios

Papel-alumínio

Galeria

Abobrinha Italiana Recheada com Carne Moída