Medalhão ao Molho de Pimenta Verde

Medalhões bem tenros e suculentos, regados com um molho que carrega uma explosão de sabores – ao mesmo tempo, a suavidade do creme de leite, o sabor levemente defumado do conhaque e a picância suave do mix de pimentas -, uma receita clássica, prática e elegante.

De quebra, ensinamos técnicas e dicas para que você possa preparar esse corte perfeitamente em qualquer outra receita que deseje executar.