Uma receita de
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O robalo é um peixe bem versátil na cozinha – ele aceita vários preparos e acompanhamentos. Neste menu, escolhemos esse peixe macio e o combinamos com crocância: o Robalo em Crosta de Castanha-de-Caju fica saboroso e bem temperado. É uma explosão de sabores!
A entrada é uma salada leve e deliciosa, que combina sabores e texturas: Salada de Folhas com Cogumelos e Croûtons.
Na etapa principal, ao lado do robalo, estão Purê de Batata com Limão-Siciliano e Palmito Pupunha Assado.
A sobremesa fica a cargo da Tortinha Crocante de Pera e Tapioca, que é doce na medida certa e perfeita para fechar a refeição. Bom apetite!
Cardápio
Peixes – Robalo em Crosta de Castanha-de-Caju