Uma receita de
Esse cardápio é assinado pela chef Renata Braune. Isso já bastaria para saber que é bom, mas vamos detalhar para você.
Iniciando a sequência de pratos, temos uma Tartine de Brandade de Bacalhau, Tapenade e Tomate Confit, que encanta os olhos e aguça o paladar.
O prato principal é uma Ballotine de Mignon Suíno com Recheio de Castanha Portuguesa e Molho de Damasco, que vem muito bem acompanhada de um Mix de Arroz com Amêndoa e Ervas. Os sabores são, ao mesmo tempo, surpreendentes e harmônicos!
E, para fechar, uma Verrine de Mousse de Chocolate com Coulis de Maracujá e Tuile de Cacau, que dispensa comentários. Um cardápio especial, perfeito para datas festivas!
Cardápio
Datas Festivas – Ballotine de Mignon Suíno com Recheio de Castanha Portuguesa e Molho de Damasco