Tá na Mesa indica: os utensílios para fazer e servir as receitas árabes

A fartura é o que rege a cozinha árabe. Embora sejam simples de fazer, as receitas aparecem em grande quantidade, por isso reserve um tempo para se dedicar ao preparo. Por outro lado, isso não significa que sejam necessários utensílios mirabolantes, muito pelo contrário, as receitas podem muito bem ser feitas com o que você tem aí na sua cozinha. 

Tenha na manga: uma tigela grande para servir saladas e arrozes; três menores para abrigar as pastas e uma travessa para fazer o quibe assado ou para servir os charutinhos. 

No caso das esfihas, brinque com a altura e empilhe-as num prato redondo ou quadrado, formando uma pirâmide. Ah, e se a ideia é fazer pão sírio, vale a pena investir numa fôrma de pedra para trazer mais fidelidade ao modo de preparo. 

Fôrma em pedra-sabão com alça de cobre