No Japão, sushi não é o nosso feijão com arroz

No Brasil, a maioria das pessoas que frequenta restaurantes japoneses vai atrás do famoso sushi (o bolinho de arroz com uma fatia de peixe cru ou frutos do mar) ou do sashimi (apenas a fatia de peixe cru). No Japão, porém, é diferente. Lá esse é um prato de festa, servido em ocasiões especiais! Não é o “arroz com feijão” de todo dia.

“A comida cotidiana dos japoneses é composta por pratos como caldinhos, vegetais cozidos, peixe grelhado, arroz branco, conserva de vegetais, entre outros itens”, explica o chef Edson Yamashita, do estrelado restaurante Ryo, da capital paulista.

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